第 57 章 找盒子的人来了(1 / 2)
沈宴自然是在做麦芽糖,怎么说呢,麦芽糖的发明在古时候解决了无糖可食,糖的甜度不够的问题,哪怕到了现代,麦芽糖也备受人们喜爱。
安全,天然,味道好。
原理也十分简单,名字上就能看出,和麦芽的使用有关。
麦子中含有大量淀粉,在发芽的过程中,会主动生成大量淀粉酶。
我们所需要的正是这个淀粉酶,它可以和更多的淀粉产生反应。
而淀粉,以使用糯米淀粉最好,因为糯米含有大量支链淀粉,和淀粉酶反应,能很快生成甜味极好的单糖。
麦芽糖其实是白色的,之所以在出锅时是亮褐色,是因为其中包含了糊精,这样能让份量看上去更多,甜度也更均匀适合。
制作麦芽糖的时间主要用在小麦的发芽上,大概需要7天,沈宴看那块麦田的小麦已经达到要求了,倒是省去了这个时间。
地里的小麦因为播种季节不对,不可能开花抽穗,所以现在使用也不算浪费。
沈宴先将糯米用温水浸泡起来,然后让赵阔去给雅提智者说了一声,沈宴去地里割了一大筐子麦芽。
若是用冷水侵泡糯米,需要的时间较久,用温水就能节约不少时间。
等侵泡好,糯米上锅蒸了起来。
蒸的同时,沈宴将小麦苗碾碎备用。
这时候,一群小野蛮人围了过来,一个个小牛犊好奇到不行。
沈宴继续接下来的流程,将碾碎的麦芽和糯米尽量的均匀的混合在一起。
接下来就是发酵了,发酵得五个小时左右,而且注意点很多,比如淀粉酶是一种蛋白质,温度超过65度就会失去活性,温度过低又不会发生反应。
这一过程,在现代的话可以用电饭锅的保温功能来达到。
但现在嘛,只能烧好热水,将混合在一起的糯米和麦芽碎隔着热水保温。
这个过程就漫长了,而且需要时刻注意水温。
赵阔也跟着沈宴守在旁边,沈宴问道:“你不去收割冬枯草?”
赵阔:“那里有姜宇和董大,还有野家三兄弟看着,不会有问题。”
倒是沈宴这,他要是不在,能被一群小野蛮人围得步子都移不开。
这些小野蛮人一看到有吃的,那真是挪不开步子。
“少司,做的是什么,给我们尝一尝。”
“就尝一点点。”
叫得嗷嗷的。
跟一群小兽一样。
这些小牛犊一样的孩子,看得久了,其实也挺可爱。
赵阔小时候肯定也是这样,哈哈,看着食物就流口水。
一边和赵阔聊着荒城的事情,一边等待发酵。
姜宇他们回来了,发酵都还没有好。
沈宴问道:“怎么样?”
姜宇:“装了满满的五车。”
两辆卡车是虎豹佣兵团的,其他的
是荒城的。
再多的话,
虎豹佣兵团织布的人手就不够了,
载回去也没用,只能腐烂掉。
沈宴说道:“回去之后,我们虎豹佣兵团得招些新成员了,织布的技艺肯定不能外传,不能交给外人来制作。”
这也是为荒城考虑,若其他人知道了这门技艺,估计会打荒城冬枯草的主意。
赵阔沉思,佣兵团招人一向急不得,招的每个人都必须严格把关。
但也的确不能让外人参与进织布的事情。
姜宇和董大也参与进讨论。
对荒城来说,能通过卖制布的材料赚钱来购买物资,对虎豹佣兵团也一样,可以通过生产布匹来赚钱。
但人手的不够,的确会限制产量。
每一趟运送冬枯草越多,肯定也能节省成本,而且这些材料要是不使用,到了冬天就是枯死在地里,全部浪费了。
招收新成员的问题,还是得回去再说。
问题又转到运输成本上。
从荒城到佣兵之城的距离可不近,他们这一次能这么快抵达荒城,是因为有赵阔在,抄了近路的原因。
但以后的运输,肯定不能每次都这样了。
光是运输费用都是一大笔,比如油费,人力费用。
沈宴沉思着:“除了用卡车运输,有没有更省钱更便利的方式?”
沈宴其实也是随口问问,没想到赵阔答道:“有,佣兵之城和荒城都临近幽灵海,可以通过海路运输。”
“深渊人鬼有一种巨大的轮渡,能在海洋中远行,运输量也远远不是卡车能比。”
“幽灵海中完全走直线,比我们抄近路用的时间还短。”
“只是租用这样的轮渡,一次花费的价格可不低,估计赶得上八辆卡车来回跑一趟了,而且一次运回来那么多冬枯草,也没那么多人手进行处理。”
关于费用,沈宴倒是能够接受,因为……节约了时间,时间在沈宴看来也是成本,更重要的是,如果海路畅通的话,其实是相当于开通了荒城和佣兵之城的商路。
现在荒城虽然没有什么东西可以拿来交易,但以后可说不定。
无论是对荒城还是佣兵之城,若能维持这条商路的稳定,都有极大的好处。
沈宴现在惊讶的是,深渊人鬼居然有能渡海的大轮渡?
深渊文明到底发展到了何种程度?
可惜一次也没有去看过。
关于织布产业,其实还有很多问题需要解决。
沈宴十分感兴趣地问道:“你见过那种大轮渡?大概有多大?”
赵阔摇了摇头:“倒是没见过,但是有记录。”
“英雄城的人曾租用过深渊人鬼的这种大轮渡,去过更远的地方。”
“也曾有极大的佣兵团租用过,用它去寻找幽灵海上的遗迹幽灵船。”
沈宴心道,又是英雄城。
而且,佣兵比他想象的更加充满了冒险和
探索的色彩,居然去大海中寻找传说中的三大遗迹中的幽灵船。
对于三大遗迹,沈宴是有些兴趣的,其中的高山上的巨人遗迹隐藏了那么多秘密,其他两个呢?
都是历史的谜团呢。
现在说租借大轮渡的事情其实为时过早,除了租借的费用,押金肯定是个天文数字,不是现在的虎豹佣兵团能承担得起的。
聊着聊着,发酵的时间也差不多了。
沈宴揭开锅,隔离起来的混合物已经液化,现在要做的就是过滤,将汁液过滤出来。
然后就是不断的用熬过滤出来的汁液了,蒸发掉里面多余的水分。
一般来说,过滤后剩下的渣是直接扔掉的,但现在物资缺乏,就这么扔了实在可惜。
这些渣还有一个用处,继续发酵用来做醪糟。
因为是手工制作,不可能将这些渣里面的糖分全部弄出来,所以用来做醪糟也是可行的。
醪糟的发酵时间就比较长了,但温度不需要这么高,用容器盛好,严实的捂起来,埋进一袋子麦子的中间,这是最实在的一种发酵方式。
关于麦芽糖的熬制,剩下的就简单了,就是在锅里加热搅拌,蒸发水分,直到逐渐粘稠,用筷子稍微搅动有阻力就差不多了。
最后一步,拉糖。
用筷子进行拉扯,让糖成型,而且能让糖更加有韧性,拉扯的过程估计得上百次为佳,速度要快,不然麦芽糖冷却后就凝固成块了。
值得一说的是,麦芽糖接触空气后冷却后会变白。
虽然不可能达到工业制作的纯白,但白中带着褐色,也是挺好看的。
沈宴尽量将糖拉成均匀的长条,这样切割后能变成一块一块的。
手工制作多少没那么规则的形状,但一条一条白色的糖还是十分好看。
沈宴正在用匕首将冷却变硬的麦芽糖切块。
一群小野蛮人歪着脑袋:“这是什么?()”
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“这是佣兵之城的特产?”
他们还没有见过制作过程需要这么长这么复杂的食物。
赵阔也十分好奇,拿起一块左右看了看,然后放进了嘴里。
麦芽糖不是那种坚硬或者脆的糖,它十分的有韧性,在嘴里慢慢的嚼,融化,能甜很久。
而且甜度也是十分惊人的。
一开始赵阔还什么反应,但等糖开始在嘴里融化,赵阔突然愣住了:“蜜糖?”
蜜糖是翡翠森林的特产,由蜜蜂而来,听说产量十分低,而且从不外卖。
也就是说,想买都买不到,根本不是钱的问题。
赵阔一会看看沈宴正在切的糖,一会愣愣的感受着嘴里糖的甜,不对啊,明明就是小麦和糯米,为何它就变成了糖呢?
说不通啊。
这或许就是化学反应的神奇吧。
说实话,从未见过的人,的确很难想象,这么甜的糖,
() 居然是从没有甜味的东西制作而来。
赵阔甜得眼睛都眯了起来,
跟一只大狗熊一样,
他十分喜欢这种味道。
吃着也太舒服了,跟抹了蜜一样。
沈宴都有些惊讶,这么喜欢吗?
先将切出来的一些,让姜宇和董大也尝尝,自己也尝了一块。
和小时候记忆中的味道一样,小时候,走家窜巷卖麦芽糖的小贩很多,买上一些放在嘴里边嚼边慢慢融化,那是小时候最甜美的回忆了。
还有这些小野蛮人,围着他看了这么久,怎么也得让他们尝尝。
沈宴做的麦芽糖不少,加上都是用的荒城的东西做的,也不心疼。
一人分上一块。
一群小野蛮人赶紧放进了嘴里,然后甜得头顶跟盛开了花儿一样。
他们第一次吃糖,对甜的耐受度很低,也就是说一点甜味都能被他们清晰的感觉到。
沈宴也有一个奇特的发现,野蛮人特别喜欢甜的东西。
看看赵阔,看看这些小野蛮人的表情就知道了,脸上甚至出现了一副懒洋洋的表情。
吃糖能吃成这样的人可不多。
难道是体型越大的人反而越喜欢甜味?就像狗熊一样?
很快,嗡嗡嗡的惊讶声,连成一片。
“也……也太好吃了。”
这么一块,在嘴里又粘又甜,化成的糖水吞进肚里,味道连灵魂都喜欢得不行。
沈宴的这次制作无疑是成功的。
赵阔眼睛一亮:“这么好的东西,也能卖钱。”
这还是赵阔第一次说“这么好的东西”,哪怕以前沈宴弄出来那些菜品,他也仅仅是觉得好而已。
其中肯定有他很多个人主观意识,因为喜欢,所以觉得东西好,当然,麦芽糖肯定也是十分不错的。
沈宴耸了耸肩膀:“必须得有麦芽才行。”
而他们根本买不到能发芽的完好的麦子,没人会卖给他们,卖的都是碾碎的麦粉。
它代表的是垄断的地位,而不仅仅是麦子那么简单。
而荒城能购买的麦子的那个亚人种种族太小了,提供的麦子达不到将麦芽糖做成产业的地步。
赵阔也皱着眉,这的确是一个问题。
在荒城或许还能做一些这个什么麦芽糖,但到了佣兵之城就困难了。
但他觉得这真是个好东西,困难,本就是用来解决的。
沈宴他们在荒城不能呆太久,因为要在冬枯草腐烂之前运回佣兵之城。
当然,赵阔这么久没有回来,也不急在第一天就离开。
将做好的麦芽糖带去给了雅提智者,智者也为这种味道惊讶了好久,看来野蛮人是天性就喜欢甜的东西,就像是基因中携带的记忆。
沈宴心道,喜欢就行,不然他就是浪费粮食了。
沈宴空闲了下来,冬枯草也已经装车,第二天,沈宴就让赵阔带着他到处逛了起来。
看看野蛮人的风俗,
机会难得。
先是在城里,
这座城其实也可以称为石头城,所有的建筑都是石头,带着粗旷和野蛮的文化。
他们的衣服和人类的也有很大的区别,不像人类包裹得那么严实,喜欢将肌肉露出来一部分,似乎这是一种展示强大的文化。
其实风俗文化没有什么高低之分,只要适宜,就应该尊重,而不是根据自己的意识去贬低,这一点很多人都做不到,一副高高在上凌驾于别人的人很多。
野蛮人的图腾文化也十分盛行,城里的人,无论大人还是小孩,都会用一种独特的粘土调制成涂料,在身上脸上涂上野蛮的图腾,让整个人都充满了野性。
沈宴才逛一会,就入乡随俗了,脸上被赵阔涂了一个奇怪的图案。
路过的人看见了,嗡嗡地笑得特别开心。
连沈宴的盾牌,白塔都被涂了个图案,当然这是白塔自己强烈要求的。
沈宴想摸脸,被赵阔阻止了:“还没有干,别抹成了一个大花脸。”
沈宴:“你给我涂的什么图腾?我怎么感觉其他人看我的时候笑得那么开心呢?”
赵阔也是一笑:“没什么,野蛮人的小孩子成年礼上会涂的图腾,代表着终于长大了。”
沈宴:“……”
玩他呢。
正要说话,这时赵阔道:“你上次用旧日文献污染精神,现在灵魂还不稳定。”
“稳定灵魂的药材,除了灵族的银色黎明花,其实我们荒城也有类似的这种植物,我带你去采。”
沈宴一脸惊讶,一望无垠的荒原,还有这种东西吗?
他的确也需要稳固灵魂的药材,可惜灵族两人没有新的祈求,他也没能得到想要的祭品。
自从沈宴开始收取灵魂做祭品后,被他拉进来的人就谨慎多了,非必要可不敢随便祈求,毕竟谁知道那位阁下突然间是不是又对灵魂感兴趣了。
赵阔所说的地方是城外,荒原中一棵意外巨大的金色的大树。
赵阔:“这是荒城的圣树,名黄金古树,也是整个荒原之中唯一的一棵树。”
“它生长在黄金石的矿源之上,也不知道什么原因,就长成这般模样了。”
沈宴是惊讶的,被眼前的黄金古树所震惊。
平坦的荒原之上,就这么一棵唯一的古树屹立,实在太神奇了。
金黄色的树干,金色的树叶。
以沈宴的超高灵感看来,它如同映照在金色的光晕之中。
太震撼了,也太漂亮了。
它的树干下,裸露出来一些金色的矿源,矿源十分的广阔,难怪赵阔以前给灵族黄金石的时候一点都不心疼。
是特产,但数量多得都不想开采。
赵阔:“我带你到树上坐一坐,树上的黄金花就是我说的稳定灵魂的药材。”
沈宴一愣:“你不是说这是荒城的圣树吗?”
爬上去不
合适吧?
赵阔:“我们野蛮人不怎么在意这些,遇到节日一群小孩没事就往上面爬,以此获得赐福,十分热闹。”
沈宴这才松了一口气。
这黄金树很大,爬上去还颇为费力。
坐在树枝上,看远处正要落下的斜阳,一种豪迈的感觉油然而生。
都说世间的壮阔,莫过长河落日,大漠孤烟,但此时,沈宴觉得这荒原之上的落日之景色也一点不差。
太漂亮壮观了。
若不是荒城缺乏物资,这里定是十分不错的生存之地。
金色古树上,遥望被太阳映照成金色的天际,比曾经沈宴登临泰山之巅还有感觉。
看了一会不一样的美景,沈宴这才将手伸向身边的一朵金色的花朵:“就这样摘就可以吗?如何使用?”
赵阔点点头:“嗯,生吞就可以了,不过……”
沈宴正啃着花瓣:“不过什么?”
赵阔看着正认真啃花的沈宴,表情古怪了起来:“不过,和银色黎明花不同,食用黄金花会产生一些幻觉,需要单独一人选择一个空旷的房间食用。”
怎么不听他将话说完。
沈宴:“?”
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