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他人都不在临仙镇。
“啧啧。”陆悠悠坐在小方桌边, 看小二NPC上菜。这次端上来的是一小碗晶莹剔透的白米饭,外带一碟子喷香喷香的秃黄油。太香气扑鼻了, 她都来不及说话,候着小二放稳了, 先舀了一勺油膏浇到饭碗里,这才接了下去:“看来他们就快到了。”
“不急, 还有一会儿。”黎时坐在她对面, 往她触手可及的地方推了一小瓶的醋。
“恩。”陆悠悠接过来,往碟子里倒了三分, 伸筷子蘸着尝了尝, 接着倒了一点儿进自己的小汤匙里。汤匙是舀过秃黄油的, 一层酥油润泽金黄金黄的, 被醋香一激,蟹味的浓香散发出来了。
真是闻着都留口水。
黎大老板出手,品质绝对上乘, 用料之讲究也是最纯粹的那种, 满满一碟全都是蟹黄和蟹膏, 没有掺一点点的蟹肉,油光澄清,很显然,熬制用的是新鲜猪肥膘现榨的猪油,没加别的调料,只有葱姜、酒,极简中透出了极致的精美。【注1】
要说这道菜吧,不是平时家里能做的。光是这拆蟹粉的工作量,就吓得退大多数人。陆悠悠也是这大多数人中的一员,这种菜式便是放在上辈子,也不是常常能吃到的。到了这里,更是第一次见。她把那勺加了醋的秃黄油往嘴里一送。哎哟,这个味道啊……顺着味觉系统加嗅觉系统直往上蹿,蹿得她眼睛都眯起来了。
黎时又往她跟前送了一杯菊花露:“吃成这样,不担心一会儿被人砸进门来?”
“不担心。”陆悠悠眯着眼睛笑,把手里的汤匙往白饭里落,“你说让我好好吃顿饭的,我信你。”
黎时笑起来。
“再说了。”陆悠悠拌了两下,大大地舀起了一勺来,米粒子上一粒粒地滚上了金黄的外衣,在灯光下色彩匀和得惊人,她微挑了眉,瞟黎时,“比起别人砸门,我更好奇,这玩意儿你做的?”
“当然。”
陆悠悠不怎么信:“当然?”
“是。所有的螃蟹都是我挑的。”
“你挑的螃蟹?这一碟子怕不是要十来斤的螃蟹才能拆得出来。你不是挑螃蟹,你是拿手划拉了一把,挑了一片吧?”
“你怎么知道?”陆悠悠算是见识到了黎大影帝的厚脸皮了,看着他在那边面不改色、镇定自若地点了点头,“厨房里新送来了几担,我过去指点江山了一下,说,这篓这篓,长得不错,是可以入一入我家老板娘眼的样子。”
陆悠悠瞠目结舌:“这就是你说的大老板亲自下厨?”她转着目光望桌上:“这笼天鹅酥呢?”天鹅酥是需要油酥起发的,桌上这款工艺精湛,天鹅翅膀层层层叠栩栩如生,还有一根细长细长的脖子,弯弯的,顶着一颗天鹅脑袋,脑袋上一点红,陆悠悠就指着这点红:“你别和我说你就点了这点樱桃。”
“哦,那不止。”黎时摇头,“我还下刀切分了一下。”
这也好意思争辩一下?陆悠悠笑得打跌:“那这个呢?”
这次她指的是只橙酿青瓜烩虾脯,外头是只圆滚滚的橙子,黄橙橙的被掏空了心;内里是剁碎的虾仁上劲后入锅炸成的小小的脯状,金黄里略带点鲜虾的红;配的是下锅一过即撩的青脆脆的黄瓜粒,还有去掉了蛋黄的纯蛋白,打成了白花花的细絮状。“这道菜里你做了什么?”陆悠悠左看右看,觉得就只有一个可能了,“这橙子是不是你掏的心?”
出乎意料,黎时这次还是摇头。
“恩?”陆悠悠歪过了脑袋等他的下文。
“橙子我是真没下手。就是这里头勾芡的时候,我倒了倒芡汁。”
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